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湘菜有哪些出名的菜？
湖南湘菜是八大菜系之一由來已久，湘菜最擅長酸辣香，嫩脆甜的特點，濕潤的氣候也造就了人們喜歡吃辣祛濕提神，來湖南下館子不吃吃湖南的湘菜就算白來了，吃哪些湘菜名菜？新派湘菜菜譜大全新菜有哪些？湖南湘菜的十大名菜提到湖南湘菜的名菜絕對不止十道，往往都不知道如何取舍，看這一道道都是百吃不厭的經(jīng)典菜肴，來看看
2022-04-09 482
中國八大菜系：湘菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、川菜、徽菜哪種才是你的最愛？
小編的這個問題本身就是胡說八道，中國大的菜系只有魯、川、粵、淮揚四大菜系。在這四大菜系里面唯有魯菜是完全的自發(fā)性菜系，而其他菜系則都有借鑒。要說分布和存量當屬川菜和粵菜，但這并不是說魯菜和淮揚菜不行，而是跟不上現(xiàn)代社會的快節(jié)奏或是味道不對了，就拿魯菜來說，正宗的魯菜刀工精細，烹飪技法繁復，光吊一鍋老
能不能用一道菜，讓人看出你所在的地區(qū)是在哪里？
您好！很高興能回答您所提的問題，關于能不能用一道菜，讓人看出你所在的地區(qū)?我的回答如下:分享一道鹵豆腐，這個鹵豆腐在我們老家是很有名，基本老少皆吃，可以涼拌，也可以清炒，也可以直接吃蘸料吃，多種不同的吃法，給您不一樣的口味，說到鹵豆腐，您知道是哪個地區(qū)了嗎？鹵豆腐的制作過程繁雜，需要多次鹵，才能呈現(xiàn)
你的記憶中最鐘情的家鄉(xiāng)美食是什么？
煎餅、油茶面。東北細糧少玉米脫皮用水泡發(fā)酵，在用水磨漿、用鏊子攤熟疊好，因為是熟的在野外不用做，打獵巡邏抗美援朝軍糧。油茶面，也叫炒面，把米磨面用鍋炒熟抗美援朝軍糧，現(xiàn)在每年我有時還做沖上一碗回味家鄉(xiāng)美味。??西安跟成都哪個更值得一去？為什么？不是任何事物和人都有可比性的，西安和成都，一個西北，一個西
2022-04-09 501
中國菜系有哪些？
經(jīng)過漫長歷史演變，菜肴在烹飪中有許多流派。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了我國的“八大菜系”。八大菜系的構成：魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、魯菜：即山東菜系，由濟南、膠東、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。
2022-04-09 826
旅行后，有哪些美景、美食吸引你下次再去的？
謝謝邀請。熱愛旅行的人，走過了很多地方，也見過很多的美景，不同的風景會帶來不一樣的美、不一樣的感受。對我來說有一個去了還想去的地方就是日照，她不單純的有美景和美食，還有美好的回憶。2015年的夏天，我們帶著我家的magic自駕去日照旅行，在日照的七天時間里，我們與magic一起去海邊看日出、一起在海
2022-04-09 567
四川經(jīng)典菜系寶塔扣肉如何做？
??制作材料：五花肉方、梅干菜、冬菇、冬筍，蔥、姜、八角、鮮醬油、老抽、紹酒、白糖、胡椒粉、桂皮、香葉、蔥段、鹽、油制作方法：1、冬筍和冬菇切丁，梅干菜泡開，用水稍煮，擠干水份，油鍋燒熱，下入姜末、蔥末炒香，下入梅干菜末，加入冬菇丁，倒入冬筍丁，翻炒均勻，調入紹酒，鮮醬油，糖，胡椒粉和適量的鹽，盛出
2022-04-09 480
求各種菜系的經(jīng)典菜品
魯菜代表：糖醋魚、鍋燒肘子、蔥爆羊肉、蔥扒海參、鍋塌豆腐、紅燒海螺、炸蠣黃 川菜代表：魚香肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁，水煮肉片，辣子雞，樟茶鴨子，回鍋肉 粵菜代表：白切雞.醬油雞.燒鵝。三蛇龍虎會、龍虎鳳蛇羹、 油包鮮蝦仁、八寶鮮蓮八寶盅、蠔油鮮菇、瓦掌山瑞、脆皮乳豬。
2022-04-09 759
濟南把子肉是哪個菜系的經(jīng)典之一？
經(jīng)典的魯菜之一，尤以濟南把子肉最為著名。把子肉有肥肉但肥而不膩，由濃油赤醬熬制 卻并不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。濟南的把子 肉強調醬油的重要作用而不放鹽，是選取有肥有瘦的豬肉，切成長條，用麻繩捆成一把，煮好，再 放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)
湘菜最流行的經(jīng)典菜
湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等。組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人譚延闿及其家廚所創(chuàng)立。組
2022-04-09 457

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