一、怎么做韓國料理的海帶湯?

韓國料理 牛肉海帶湯的做法

準(zhǔn)備材料：

干海帶一塊兒（大概用水泡出來可以裝一碗左右）、牛肉（牛胸肉）500g、香油 1勺、蒜泥 1勺、精鹽少許。

前期準(zhǔn)備：

1. 首先牛肉要在做湯之前兩個小時就事先準(zhǔn)備好。先洗干凈，切成小塊兒，大小基本上是像一粒蠶豆的大小。把牛肉用一支大碗泡一下，大概泡上一兩個小時。個把小時之后會發(fā)現(xiàn)牛肉里的血都會泡出來，兩個小時之后把牛肉再洗一次，除去牛血。

2. 牛肉首先在一只鍋里煮一下。首先把牛肉放到鍋里，再放點事先準(zhǔn)備好的香油，小炒一下。待牛肉泛白，再倒入5杯水。用小火煮一段時間。

3. 在開始煮牛肉的同時，就可以泡干海帶了。韓國的海帶很容易泡開，因此不需要很長時間。若買來的海帶并不是那么容易泡開的話，那還得事先泡好。泡好的海帶洗干凈空去水分，然后用剪子剪成容易吃的大小待用。（韓國人做菜比較喜歡使用剪子，這樣不需要動用菜板，當(dāng)然也可以使用菜刀。韓國料理的做法

4. 牛肉用小火煮20分鐘之后，基本上嘗一下，口感可以，不是很硬，就可以放入海帶一起煮了。放入海帶之后，再放入精鹽以調(diào)咸淡。一起煮十分鐘左右之后，再放入事先準(zhǔn)備好的蒜泥，就可以關(guān)火了。

二、韓國料理特色菜是什么？

首先，韓國泡菜，燒烤類的考豬肉靠牛肉，烤干黃魚，蒸炒類的安康魚，蒸海鮮，蒸明太魚，炒年糕，牛肉炒粉絲，鐵板牛腸，海鮮鍋巴，主食類的石鍋拌飯，大醬燙，，炸醬面，辣牛肉粉絲湯，等等，，，

三、怎樣做家常的韓國料理

韓式雪魚湯

原料：

雪魚 (小)1只(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片 清醬1勺蒜姜搗碎，各1大勺 辣椒面1大勺 蔥一段

做法：1) 把雪魚切成5cm大小

2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣

3) 雪魚放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放鹽，放大蔥

4) 煮熟后放入生牡蠣，煮煮，調(diào)味即可

四、做韓國料理怎么弄？

韓國料理基本做法

泡菜

材料 : 白菜(蘿卜, 黃瓜 等), 蘿卜條, 辣椒粉, 蒜末, 蔥末, 魚蝦醬, 鹽等

辛辣與否 : 3辣椒

介紹 : 將白菜等各種蔬菜里加入鹽及配料后，放置一段時間發(fā)酵。種類有白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿卜塊泡菜等，含豐富的有機酸、無機礦物質(zhì)、維他命等營養(yǎng)元素。

拌飯

材料 : 飯, 蕨菜, 桔梗, 黃豆芽, 牛肉, 辣椒醬, 芝麻油等

辛辣與否 : 1辣椒

介紹 : 將各種蔬菜和飯一起拌著吃。將各種蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯，美觀且含有豐富的營養(yǎng)元素。以全州拌飯最為有名。

烤肉

材料 : 牛肉(豬肉), 梨汁或糖, 醬油, 蒜末, 蔥末, 芝麻油等

辛辣與否 : 不辣

介紹 : 把牛肉或豬肉切成薄片后經(jīng)過調(diào)味再放于烤盤上烤。

烤牛排(佐料)

材料 : 牛排(豬排), 糖, 醬油, 蔥末, 蒜末, 芝麻油等

辛辣與否 : 不辣

介紹 : 牛排經(jīng)過佐料腌制后再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。

水冷面

材料 : 蕎麥面或土豆粉制成的面, 肉湯, 肉片(牛肉), 黃瓜絲, 梨絲, 煮蛋等

辛辣與否 : 不辣

介紹 : 把面放入冷卻的牛骨湯里食用， 湯的味道清淡而爽口。另有一種以辣椒醬調(diào)味的辣味涼拌冷面。

海鮮湯

材料 : 螃蟹, 蛤蜊, 蝦, 螺, 魚, 蘿卜, 辣椒醬, 辣椒粉, 蔥, 大蒜等

辛辣與否 : 3辣椒

介紹 : 放入各種海鮮后用大火煮，并放入辣椒醬和辣椒粉提味。辛辣爽口是這道菜的特點。

烤雞排

材料 : 雞, 辣椒醬, 辣椒粉, 梨汁, 麥芽糖水, 糖, 蔥末, 蔥末等

辛辣與否 : 3辣椒

介紹 : 烤雞排是江原道春川的代表料理。把雞肉塊加辣椒醬佐料拌勻后同各種材料混在一起炒。

排骨湯

材料 : 牛排(豬排), 蘿卜, 蔥花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻等

辛辣與否 : 不辣

介紹 : 清爽的湯汁與煮得熟爛的排骨肉合為一體。湯里也可以加蘿卜或粉條。

粥

材料 : 各種谷類

辛辣與否 : 不辣

介紹 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、紅棗粥、紅豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。