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(蘇州經(jīng)典菜系萬三蹄烹飪做法)萬三蹄，俗稱蹄髈，以豬后腿為原料，佐以紅元醬油、茴香、姜片、黃酒、紅糖等調(diào)料，加水放人鐵鍋或沙鍋，晝夜文火煮燜即成。盛于淺口瓷碟，醬赤飽滿，香氣蒸騰，食之肥而不膩，酥而不爛。 祝你成功明朝巨富沈萬三，為何要將豬蹄喚作萬三蹄？去過蘇州周莊古鎮(zhèn)
2022-04-22
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(苦瓜經(jīng)典菜系)雞汁苦瓜團的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：煮雞汁苦瓜團的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,豬油,青菜餡,雞湯各適量。教您雞汁苦瓜團怎么做，如何做雞汁苦瓜團才好吃 1.苦瓜汁調(diào)入沸水中，燙熟粉料，加豬油揉
(廚房經(jīng)典菜系)感牛肉 食材：牛里脊250克，茶樹菇250克，小米椒50克。調(diào)料：鹽3克，雞湯10克，香辣椒醬5克，辣椒面5克，香油2克，花椒油2克，孜然3克。做法：1.將牛里脊切條撒上干粉，在鍋中倒入油燒至五成熟，將牛里脊肉條逐一下油炸至金黃色撈起。2.
(苦瓜經(jīng)典菜系)苦瓜丸子 材料：苦瓜一根、五花肉一塊（2兩）、生姜、小蔥、紅椒2個準(zhǔn)備：苦瓜切成10厘米長一段，去瓤；五花肉與生姜、蔥頭一起碎成末，放入鹽和生抽拌勻（喜歡有點辣味的可以加入干辣椒末）；將肉末填滿苦瓜空心，待用。紅椒切成小塊，小蔥葉切成蔥花，
(湘菜經(jīng)典干鍋菜系列做法)材料有機花菜一顆（約400g），五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個做法1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵。2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完
