(田園經(jīng)典菜系)你好，蘿卜青菜各人所愛，我個(gè)人覺得紹興菜是富有江南地區(qū)水鄉(xiāng)文化的風(fēng)味名菜。是中國飲食文化的重要組成部分。紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重，而且常用鮮料配以腌臘食品同蒸同燉，配上紹興黃酒，
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(八大菜系經(jīng)典菜)中國的八代菜系分別是魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。一，魯菜，山東菜系，在明清兩代，宮廷御菜是以魯菜為主，魯菜為八大菜系之首，代表菜有九轉(zhuǎn)大腸，油爆雙脆，油燜大蝦等。二，川菜，四川菜系，起于秦漢時(shí)期，發(fā)展于唐宋，在明清時(shí)廣為
(中國各大菜系經(jīng)典菜介紹云南菜)云南這些地道的家常菜，足以證明滇菜夠特色！隨著生活質(zhì)量的提高，我們周邊的餐館越來越多，品種也五花八門，作為云南人的你看到這些美味時(shí)，會(huì)覺得什么大魚大肉，山珍海味都不值一提，它就是伴隨著我們長(zhǎng)大的家常菜。而今天小編給大家介紹的正是云南人的家常
(中國各大菜系經(jīng)典菜介紹云南菜)對(duì)于云南估計(jì)大多數(shù)人，和我一樣只知道美麗的西雙版納、香格里拉和那碗有著愛情故事的過橋米線之外，其它的美食和民族特色知道的并不多。云南是個(gè)少數(shù)民族最多的省份，有26個(gè)世居民族，由于其獨(dú)特的地理風(fēng)貌，特殊的氣候狀況，多彩的民族風(fēng)情。奇特的風(fēng)信習(xí)
(安順經(jīng)典菜系)感謝邀請(qǐng)！????????徽菜的特點(diǎn)，我們先來談?wù)劵帐窃鯓有纬傻?安徽位于華北的西北部，土地肥沃，資源豐富，為徽菜的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)?；詹艘酝钅?，沿江和沿淮等地方風(fēng)味構(gòu)成，其中以皖南菜為代表。皖南菜以烹制山珍海味而著稱，擅長(zhǎng)以燉、燒為主，講究火功
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