(鄭州宴秋經(jīng)典菜系)黃魚(yú)鲞燒肉是浙江寧波，舟山地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。黃魚(yú)鲞就是咸黃魚(yú)干，是鮮黃魚(yú)剖肚鹽漬曬干而成，背開(kāi)鹽漬后又漂洗曬干的稱(chēng)“白鲞”或是“淡鲞”。是江南沿海一帶的特色魚(yú)干，很多沿海地方都有自己的各種魚(yú)干。
新聞資訊>美食資訊列表
(鄭州宴秋經(jīng)典菜系) 一、學(xué)期：一年制二、學(xué)習(xí)內(nèi)容根據(jù)國(guó)家中式面點(diǎn)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱，全面講授面點(diǎn)原料知識(shí)、制作工藝及各種點(diǎn)心的創(chuàng)新等專(zhuān)業(yè)知識(shí)；系統(tǒng)傳授炸、煮、煎、烤等各類(lèi)面點(diǎn)技法，傳授小籠包、雨花湯圓、蘭州拉面、龍須面、山西刀削面及其湯鹵等制作技法。三
2022-05-19
424
(北京菜系經(jīng)典名菜)提及中國(guó)菜，很多人都會(huì)想到著名的八大菜系，分別是：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。然而，其中并沒(méi)有北京菜。要知道“北京以吃名天下”，北京人可是最講究吃、最會(huì)吃的?。∑鋵?shí)最主要的原因就是北京菜品種的多樣化，匯集
(經(jīng)典豫菜系列)八大菜系之母，這牛逼吹的杠杠的，首先粵菜以海鮮為主，與河南有鳥(niǎo)的關(guān)系，川湘菜以辣見(jiàn)長(zhǎng)，與河南風(fēng)馬牛不相及，淮揚(yáng)菜更講精細(xì)，與河南粗糙面疙瘩天地之別。我可以認(rèn)為這是頭條上最無(wú)恥最不要臉的說(shuō)法。如果你是河南人，請(qǐng)說(shuō)出來(lái)你知道的河南美食，老鄉(xiāng)你知
(經(jīng)典豫菜系列)幾年前，在雜志社做事，年底做過(guò)一期美食特刊，采訪了很多當(dāng)?shù)氐奈幕?，大廚學(xué)者，想弄明白河南當(dāng)?shù)氐拿朗?，豫菜到底有何代表品種。說(shuō)起來(lái)有些尷尬，在八大菜系之外，豫菜幾乎很少引人注意，代表菜品更是寥寥無(wú)幾。《舌尖上的中國(guó)》熱播，涉及到河南美食之
(各大菜系經(jīng)典菜)世界三大菜系世界三大菜系主要是指：中國(guó)菜系（東方菜系），包括中國(guó)、朝鮮、日本、東南亞若干國(guó)家及南亞一些國(guó)家，以中餐為代表，這是世界人口最多的一個(gè)菜系。法國(guó)菜系（西方菜系）也稱(chēng)西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國(guó)家，占地面積最大，以西餐為主題
2022-05-19
390
(點(diǎn)餐經(jīng)典菜系)一、什錦大拌菜在滿桌大魚(yú)大肉的家宴上，小清新的涼菜是不能少的，而且會(huì)最早上桌。什錦大拌菜，做法簡(jiǎn)單，比拍黃瓜還方便。蔬菜種類(lèi)多樣，口感清爽，百吃不厭。二、鮮蝦粉絲煲鮮香的大蝦，Q彈滑溜的粉絲，這道菜，只需要嘗一口，筷子就停不下來(lái)。三、黑胡椒
資訊分類(lèi)
熱度排行
大家都愛(ài)看
