
(八大菜系經(jīng)典菜)中國(guó)的八代菜系分別是魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。一,魯菜,山東菜系,在明清兩代,宮廷御菜是以魯菜為主,魯菜為八大菜系之首,代表菜有九轉(zhuǎn)大腸,油爆雙脆,油燜大蝦等。二,川菜,四川菜系,起于秦漢時(shí)期,發(fā)展于唐宋,在明清時(shí)廣為
2022-05-08
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