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在家做飯,你最拿手的4個菜是哪些?
(居家必備經典菜系)第一個,辣椒炒肉?!袼膬韶i瘦肉順刀切不規(guī)則片,兩只青辣椒兩只紅辣椒切不規(guī)則片,姜切末,蔥切段,一根蒜苗切段?!駶竦矸邸⑸?、料酒抓腌肉片10分鐘?!癯村仧嵊?,先炒開肉片給蔥姜,扒拉一邊炒辣椒,和進肉片,給蒜苗和鹽,香味出來關火裝盤。第二個,
2022-04-14 566
舌尖上的家鄉(xiāng)
(紅樓宴經典菜系)舌尖上的家鄉(xiāng) 都說“民以食為天”,吃是人生中的頭等大事。就像在介紹地方歷史的書籍中,一定少不了介紹該地的飲食文化。因為飲食文化是一個地區(qū)文化的重要組成部分及參照物。我們小組成員分別來自揚州和鹽城兩個不同的地區(qū),對彼此的文化都有
2022-04-14 456
經典川菜有哪些以及做法?
(家庭經典菜系)川菜菜譜大全(有200多種,分川菜經典,川菜名菜,大眾菜,特色菜幾個類別) 川菜制作方法大全(123種川菜的做法) 冬菜扣肉 - 川菜·菜系:川菜 ·菜名:冬菜扣肉 特點:(香鮮可口,味濃不膩) 【原料】: 五花肉250克,四川冬菜100克
2022-04-14 486
人們常說的八大菜系是哪“八大”?八大菜系誰又能排第一?
(百富源經典菜系)以傳統(tǒng)或者古老的標準來說,魯菜第一,這個基本沒有異議。什么自發(fā)性菜系,宮廷菜。名頭族繁不及備載。但現階段來看,如果還說魯菜第一,我這個濟南人都看不下去了。別說什么魯菜是宮廷菜,現在皇帝都沒有了!也別說什么孔府菜文化內涵高,衍圣公現在在哪里?
2022-04-14 507
素菜都有哪些經典菜式?
(點餐經典菜系)螞蟻上樹1.粉絲浸泡備用。2.豬肉洗凈剁碎。3.肉糜加入胡椒粉,料酒拌均勻。4.蔥姜蒜,料酒切碎5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜,辣椒,倒入肉糜翻炒。6.炒至肉糜變色加入豆瓣醬炒出香味。7.倒入粉絲翻炒。8.加入數量的清水燒至片刻。9.加入醬油。10
2022-04-14 474
教幾個美味的家庭小菜吧..
(家庭經典菜系)如果你想家常一點的做法,這個博客不錯,文章也很好,不過更適合女生看是有關男女關系的,不知道你是不是女生啊 相對美女私房菜。她做的菜很隨意,好多自己創(chuàng)的。 我列了很多網站,覺得看不過來的話就看前面10個吧,那都是我平時常去的網站 跟我學——
2022-04-14 547
揚州菜肴的先來歷史
(紅樓宴經典菜系)揚州,世界知名的中國歷史文化名城。綠楊城郭,二分明月,畫意詩情,以其深厚的文化底蘊,吸引了歷代人士的稱頌與詠贊?;磽P菜,是世界知名的中國四大菜系之一,以其獨具的風味特色,傾倒了海內外無數食客?;磽P菜是長江中下游(揚子江)、淮河中下游的代表風
2022-04-14 710
來今雨軒的紅樓宴有哪些精美菜品?菜品名稱出自哪些典故?
(紅樓宴經典菜系)在北京中山公園內有一座有著94年歷史的中華老字號――來今雨軒飯莊。它始建于1915年。來今雨軒以經營紅樓菜肴和川貴風味菜肴為主。來今雨軒1991年被北京市商業(yè)委員會評為“一級餐館”。1992年紅樓小吃“棗泥山藥糕”、“蟹肉雪餃”、“咖喱餃”
請問八大菜系是什么?分別有什么特點和代表菜?
(中國菜系經典代表)八大菜系分別指:魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽。??魯菜:口味咸鮮為主。講究原料質地優(yōu)良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求咸鮮純正,突出本味。咸鮮為主火候精湛,精于制湯,善烹海味。代表:芙蓉雞片、蔥燒海參、九轉大腸。??川菜:口味麻辣為主,菜式
2022-04-13 507
為什么豫菜不屬于八大菜系?
(百富源經典菜系)豫菜,被稱為中國八大菜系的“母菜”,起始于4000年前的夏朝。開國王啟在今河南禹州擺下國宴,宴請四方諸侯,史稱“釣臺之亭”。商朝伊尹,提出了“五味調和”“以湯說美味”,此為豫菜最早的烹飪理論。飲食文化,是政治經濟文化、地域文化的一個不可分割
2022-04-13 519

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