(四川成都特色菜)成都特色川菜1、辣子雞 特色：辣子雞，是一道大眾喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，看上去紅紅火火很開胃哦!成都特色川菜2、酸菜魚 特色：酸菜魚屬四川菜系，以鮮草魚
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(四川酒家特色菜)紅杏酒家的菜肴讓人嘆為觀止，川菜素有“一菜一格，百菜百味”的美譽，而紅杏酒家的菜肴更是款式新奇，品種多樣，口味多變，既演繹了從極清淡到極燥烈的川菜百味，又博采眾長，吸取了淮揚菜、粵菜等菜系的精華，從而呈現(xiàn)出一種百花齊放的特色。紅杏酒家的經典
(滎陽四川飯店特色菜)在中國烹調中，川菜以選料豐富、味道多變、口感濃烈著稱。四大菜系也罷，八大菜系也罷，川菜都榜上有名。 以北京而論，從50年代“四川飯店”、“峨嵋酒家”傳統(tǒng)川菜的長盛不衰，到如今“俏江南”、“沸騰漁鄉(xiāng)”、“金山城”新派川菜的火爆，說明川菜早已深
(浙江四川特色菜)民國時期，江蘇女子董竹君嫁給了四川人夏之時，跟著夏之時去了成都，接觸到川菜，大受震撼，后來回到上海，創(chuàng)辦了著名的錦江飯店。那時上海灘的名流仕女、黑白頭目，都流行去錦江川菜館吃飯。新中國成立后，錦江飯店作為位于上海的國賓館，接待了多國政要，至
(四川眉山特色菜)好吃的太多了。東坡肘子不能錯過喲！眉山市1.彭山區(qū)的漂湯；2.彭山區(qū)的梁三肥腸，陸軍肥腸；3.彭山區(qū)將軍湖農家樂涼拌雞，可以彭山一橋沒了，要走二橋。不過楊柳街的也相當不錯！4.眉山市東坡區(qū)馬旺子，大隱酒店都太高檔眉山有哪些美食小吃？作為個眉
(四川重慶特色菜)來自南充的我83年在重慶小洞天、會仙樓、味苑等學習川菜，至今也有近40年川菜廚師經驗，走南闖北都是做川菜，也有過跟成都等地廚師合作過，我認為重慶菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分兩大派系，只是重慶在創(chuàng)造川菜，成都在包裝川菜，現(xiàn)在重慶是直轄市行政
2022-07-10
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(全國著名四川特色菜)川菜的經典太多，如果非要說是哪一樣的話，那只能是回鍋肉為什么經典？聽我道來:回鍋肉最好選用豬后臀肉回鍋肉的做法是先把豬肉放在加有蔥蒜的水里煮個七八成熟。然后再下油鍋爆炒。這種做法就能獲得三道或是四道菜1.回鍋肉2.涼拌白肉3.連鍋湯3.蘿卜
